Діти протестували дріжджі на підприємстві «Компанія Ензим»

19 дітлахів із літнього табору Центру інноваційної освіти «Про.Світ» вивчали один із найдавніших «домашніх організмів» – дріжджову клітину. Діти побували на дріжджовому заводі вперше, до цього часу екскурсії проводили для студентів чи технологів.

Екскурсанти змогли побачити весь процес виробництва від початку до кінця: спеціалісти компанії розповіли дітям, що таке дріжджі, показали їх під мікроскопом, продемонстрували всі ланки виробництва аж до пакування. І що найцікавіше — діти самотужки протестували дріжджі — зробили булочки та скуштували свої вироби в Інноваційному центрі хлібопечення «Хлібний дім».

«Ми показали не лише саму технологію, але й для чого ми використовуємо дріжджі, яка їхня функція, що вони роблять в хлібі, як виглядає сама дріжджова клітина», — розповів головний технолог «Компанії Ензим» Володимир Єрохін.

Share Button